Szelén

A szelén egy nélkülözhetetlen nyomelem, amely erőteljes antioxidáns hatással bír, és kulcsfontosságú a szervezet számos élettani folyamatában. Legismertebb szerepe az immunrendszer támogatása, a pajzsmirigyhormonok szabályozása, valamint a sejtvédelem, azaz az oxidatív stressz elleni küzdelem.

Mivel a szelénben gazdag élelmiszerek mennyisége nagyban függ a talaj szeléntartalmától (ami Magyarországon és Európa nagy részén alacsony), a hiány gyakori, még változatos étrend mellett is.