Éden prémium basic kenyér lisztkeverék 1000 g

Süss finom, illatos gluténmentes péksütiket a Basic lisztkeverék segítségével! Ha mindened volt a fehér kenyér, azonban gluténmentes, esetleg tej-,és tojásmentes életmódra kellett váltanod, akkor nem kell csüggedned, hiszen ez a lisztkeverék nagyszerű alternatívát jelenthet. Alacsony rosttartalommal rendelkezik, ezért jó választás lehet azok számára, akik valamilyen oknál fogva kerülik a magas rosttartalmú élelmiszereket.

ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT FORMAKENYÉRHEZ

Hozzávalók:

• 500 g Eden Premium Basic kenyér lisztkeverék
• 16 g cukor
• 14 g Himalája só
• 1 csomag porélesztő (7 g)
• 460 g langyos víz
• 20 g olaj

Elkészítés:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat majd adjuk hozzá a langyos vizet és az olajat is. Robotgéppel közepes fokozaton dolgozzuk össze 5-8 perc alatt, amíg teljesen egynemű és sima nem lesz. Kanalazzuk (nedves kanállal) szilikonos sütőpapírral bélelt, vékony falú, minimum 2 literes kenyérformába és egyengessük el. Közben folyamatosan nedvesítsük a kanalat, mert ragadós a tészta. Lisztezzük le picit tetejét és lefedve meleg helyen kelesszük meg 45 perc alatt, közben melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütéssel 200 fokra. Amint megkelt a kenyér spricceljük le langyos vízzel és tegyük a sütőbe 40 percig, majd vegyük ki a formából a sütőpapírral együtt és tegyük vissza a rácsra még 20 percig. Amint elkészült óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt és rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután lehet szeletelni, de igazán másnap lesz a legjobb.

A kész kenyér amint kihűlt azonnal fagyasztható (szeletelve, adagonként). Kiolvasztva, visszanyerik eredeti, friss állagukat és ízüket. Eltarthatóságuk mélyhűtés nélkül, szobahőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben is lehet tárolni, de fogyasztás előtt érdemes kenyérpirítóban vagy mikróban langyosítani.

Összetevők: burgonyakeményítő, gluténmentes lisztkeverék (rizsliszt, kölesliszt), rostkeverék (útifű maghéj liszt, almarost), guargumi, hidroxipropil-metil-cellulóz