Kate’s low carb túrókrémes piskóta
Túrórudi rajongók figyelemébe ajánljuk ezt a süteményt. Nagyon finom a kakaós, puha piskóta, a rengeteg túrós krémmel, ráadásul lelkiismeret-furdalás nélkül nassolhatjuk, hiszen szénhidrátcsökkentett lisztből és hozzáadott cukortól mentesen készült. Aki nem ragaszkodik az extra vastag túróréteghez, készítsen dupla adag piskótát nyugodtan, hogy még több süti legyen. Ebből a mennyiségből egy kb. 15×25 cm-es sütemény készíthető.
Hozzávalók:
Kakaós piskóta:
- 4 db M-es méretű tojás
- 100 g eritrit
- 50 g tejföl
- 100 g it’s us kate’s low carb mix sütemény lisztkeverék
- 16 g sütőpor
- 30 g holland kakaó
- 50 g étolaj
Túrós krém:
- 800 g túró
- 100 g tejföl
- 100 g poreritrit
- 100 g víz
- 30 g étkezési zselatin
- 1 db citrom reszelt héja
Tetejére:
- 80 g étcsokoládé
- 1 teáskanál étolaj
Elkészítés:
- A piskótához keverjük kissé habosra a tojásokat a tejföllel és a poreritrittel, majd adjuk hozzá az olajat, a lisztkeveréket, a kakaóport, a sütőport, és keverjük csomómentesre.
- Öntsük a masszát egy kb. 30×25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
- A krémhez a zselatint áztassuk a vízbe.
- A túrót keverjük össze a poreritrittel, a tejföllel, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat.
- A beáztatott zselatint melegítsük, míg el nem olvad, de ne forraljuk, és folyamatos keverés közben csurgassuk a túrós krémhez.
- A kihűlt piskótát a hosszabbik oldala mentén vágjuk félbe, kenjük meg vastagon a túrós krémmel az egyik darabot, és tegyük rá a piskóta másik felét.
- Tegyük pár órára hűtőbe.
- A csokoládét olvasszuk fel, keverjük hozzá az olajat, és kenjük a sütemény tetejére.
- Amint a csokoládé megkötött, már szeletelhetjük is jó forró késsel.
Jó étvágyat hozzá!
Forrás: https://itsusfood.com/
